Realizzazione

Mettete a bollire l’acqua per il riso e nel frattempo iniziate a preparare la frutta tagliata a pezzi. Pulite l’ananas e tagliatelo a quadrotti di 2 cm, pulite anche il mango e tagliatelo anch’esso a cubotti. Prendete una scodella bella capiente e iniziate a mettere l’ananas e il mango, unite i cubetti di Prosciutto cotto e il formaggio tagliato a dadini. Cucinate il riso per circa 15/18 minuti, una volta cotto passatelo sotto l’acqua fredda e versatelo nella ciotola precedentemente preparata con tutti gli ingredienti. Aggiungete olio EVO e mescolate bene, fino a quando tutto si sarà amalgamato per bene. Aggiungete a piacere erbe aromatiche. Riponete in frigorifero e gustate dopo qualche ora fresca.