Taglaire il prosciutto cotto a cubotti abbastanza grossi. Pulire il melone e ricavarne delle piccole palline. Mondare e sminuzzare il prezzemolo. A parte far bollire l’acqua per la pasta. Scolare e passare sotto l’acqua fredda del rubinetto per raffreddare. Condire con i cubotti di cotto, le palline di melone, sale, olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo.
Prosciutto Cotto
