Spennellate di olio i dischi di pane carasau e tostateli in forno a 180°C per 3 minuti.
Lavate delicatamente i fiori di campo in acqua fredda e asciugateli su carta assorbente da cucina.
Mescolate le insalate, salatele appena e distribuitele sul pane carasau. Aggiungete le fragole tagliate a fettine e le fettine di bresaola. Cospargete con i fiori di campo.
Mescolate l’olio con il succo di limone e il miele.
Distribuite il condimento sull’insalata e servite.
Bresaola della Valtellina I.G.P.
