cipolle farcite con cotechino
Secondo

Cipolle farcite con cotechino

  • 60 min
  • 6 persone
  • Media
Ricetta di

Citterio

Ingredienti

    CIPOLLE FARCITE CON COTECHINO

    • cotechino
    • zucca
    • alloro
    • olio
    • sale
    • pepe
    • 1 porro
    • 3 grosse cipolle bianche

Realizzazione

Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà in orizzontale, svuotatele tenendone da parte il nucleo, poi lessatele per 20′ in abbondante acqua bollente salata con 2 foglie di alloro e un filo di olio. Tagliate la zucca a dadini e rosolatela in padella con un filo di olio, alloro e un trito di porro, salate e pepate. Mescolate la zucca con il cotechino sbriciolato e, con questo composto, farcite le cipolle, precedentemente scolate ed asciugate. Disponetele in una teglia, conditele con olio e mettetele in forno pre riscaldato a 160° per circa 20 minuti. Servire ben calde.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

40711 Cotechino Bencotti
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