Tonno, bresaola, fiori di cappero e zabaione al Vermouth
Abbinamento

Tonno, bresaola della Valtellina, fiori di cappero e zabaione al Vermouth

  • 15 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 240 gr di bresaola
  • 120 gr di tonno fresco
  • 40 gr di capperi tritati
  • 40 gr di fiori di capperi
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • 60 ml d vermouth bianco

Realizzazione

Prepara lo zabaione montando le uova con il vermouth, il sale e il pepe a bagnomaria.
Impiatta gli ingredienti e condiscili a piacimento con lo zabaione salato.

Gusta questo originale abbinamento gluten-free!

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

58021 Bresaola della Valtellina I.G.P.
Condividi la ricetta con i tuoi amici
Postaci la foto della tua realizzazione su Instagram con hashtag #ricitterio
Di che ti piace questa ricetta
Torna ai risultati di ricerca