Realizzazione

Metti sul fuoco un padellino antiaderente e facci tostare i semi di sesamo. Nel frattempo, sbuccia le pere, bagnale con poco succo di limone e tagliale a cubetti (o a fette, se preferisci). Lava i finocchi e tagliali a fettine molto sottili. Riduci il pecorino a cubetti.

Disponi le fette di bresaola su un piatto da portata. Aggiungi i cubetti di pera e di pecorino, i finocchi, i semi di sesamo e per ultimo l'olio evo a fino.

Servi subito il tuo originale e gustoso piatto di bresaola!