Spaghetti con pancetta affumicata, crema di cipolla e pepe nero
Primo

Spaghetti con pancetta affumicata, crema di cipolla e pepe nero

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 320 gr di spaghetti
  • 60 gr di burro
  • 120 gr di pancetta affumicata
  • 140 gr di cipolla
  • 60 ml di panna
  • pepe nero macinato fresco
  • sale, e un cucchiaino di zucchero

Realizzazione

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, fai stufare la cipolla con 20 gr di burro e un cucchiaino di zucchero, aggiungendo acqua fino a fine cottura. Frulla poi la cipolla con la panna e aggiusta la crema di sale.
Rosola in una padella larga la pancetta affumicata con una noce di burro, quindi aggiungi la crema di cipolla e fai saltare con la pasta cotta al dente.
Impiatta gli spaghetti con pancetta affumicata e pepali abbondantemente.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

La pancetta affumicata Citterio adatta ad ogni ricetta Pancetta Affumicata
Condividi la ricetta con i tuoi amici
Postaci la foto della tua realizzazione su Instagram con hashtag #ricitterio
Di che ti piace questa ricetta
Torna ai risultati di ricerca