Realizzazione

Cuoci per prima cosa i paccheri in abbondante acqua salata e scolali al dente.
Rosola il prosciutto crudo San Daniele a cubetti insieme alla cipolla e al pomodoro tagliato anch'esso a cubetti, poi unisci mescolando anche la besciamella e il parmigiano.
Con un sac à poche farcisci i paccheri, poi posizionali in piedi su una placca da forno disponendoli assieme in 4 forme con il prosciutto crudo San Daniele a fette. Legali quindi con del filo da cucina.
Fai gratinare i paccheri in forno per 10 minuti a 195 °C.
Spolvera con pepe e servi i tuoi paccheri gratinati con pomodoro a cubetti su piatti individuali.