Insalata di verdure, prosciutto cotto e primosale
Primo

Insalata di verdure, prosciutto cotto e primosale

  • 10 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 240 gr di prosciutto cotto
  • 2 cetrioli
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 2 pomodorini verdi, gialli e rossi
  • 1 cipolla rossa di tropea
  • origano, maggiorana, basilico
  • olio EVO
  • sale e pepe
  • 160 gr di primosale

Realizzazione

Questa ricetta è semplice fresca ed estiva.
Si possono intercambiare gli ingredienti a seconda della stagionalità ed aggiungerne a piacere come olive e capperi.
Questa versione richiama l'idea dell'insalata greca che è fatta da verdure tagliate grosse, ben condite e servite con la feta, formaggio tipico greco sbriciolato in cima.
Taglia le verdure a fette sottili, marinale con sale, pepe, basilico, origano, maggiorana e qualche goccia di aceto (a piacere).
Dopo qualche minuto condisci con olio EVO e impiatta a gusto con petali di prosciutto cotto o se preferisci a cubetti e scaglie di primosale.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

66311 Prosciutto Cotto
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