Realizzazione

Taglia le pere a fettine non troppo sottili e bagnale con poco succo di limone. Taglia la zucca a piccoli pezzi. Spennella con olio la pera e la zucca e grigliale su una padella in ghisa. Taglia a pezzi il brie e il crudo. Riunisci in una ciotola il radicchio lavato e fatto a pezzi, la zucca e la pere grigliate, il crudo e il brie. Condisci con sale e olio evo e servi in tavola.