Realizzazione

Disponi su un piatto le fette di bresaola a forma di fiore. Taglia la mozzarella a metà, ricavando un cerchio da collocare al centro del fiore di bresaola come un pistillo.
Completa il piatto guarnendo con la gamba di sedano, utilizzata con lo stelo del fiore, la foglia di basilico e i pomodorini.
Condisci con un filo di olio extra vergine di oliva. In questo modo i bambini mangeranno più volentieri la bresaola!