Realizzazione

Sbuccia la patata, tagliala a fette e falla saltare in una padella antiaderente con un filo fi olio extravergine di oliva.
Sbatti l’uovo, incorporando i cubetti di prosciutto cotto, un goccio di latte, un pizzico di sale.
Una volta che la patata sarà quasi cotta, versa l’uovo sbattuto nella padella e lascia cuocere per qualche minuto per ogni lato.Servi subito la frittata con il prosciutto cotto!