Zubereitung

Die Eier etwa 8 Minuten in heißem Wasser sieden lassen, bis sie gar sind. Vollständig abkühlen lassen.  In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Hierzu den gekochten Schinken, den Streichkäse und etwas Milch zu einer cremigen Masse mixen.  Die schwarzen Oliven in viele Stücke schneiden und ihnen eine Spinnenform verleihen (Körper und Beine). Die Eier schälen und längs halbieren.  Das Eigelb nicht entfernen. Das zuvor zubereitete Schinkenmousse mit einem Spritzbeutel oder einfach mit einem Kaffeelöffel auf das Eigelb geben. Mit den schwarzen Oliven garnieren, um den Eiern das Aussehen einer Spinne zu verleihen. Kalt und mit Kochschinkenscheiben servieren.