3 ganze Eier mit Parmesankäse, einem halben Glas Milch und einer Prise Salz verquirlen. Den Blätterteig ausrollen und ein rundes Backblech damit auslegen. Den in Scheiben geschnittenen Filatakäse auf den Blätterteig verteilen. Die Eiermischung darauf geben und 5 Minuten lang bei 180 °C im Ofen erhitzen, bis sich die Masse leicht verfestigt. Aus dem Ofen nehmen, den gekochten Schinken auf die gebackene Eiermischung geben. In der Zwischenzeit die zweite Blätterteigrolle in der Größe der Backform rund ausschneiden. Diesen nach Belieben einschneiden, um einen sympathischen oder gruseligen Schädel zu erhalten. Diese zweite Scheibe auf den Schinken legen. Gut verschließen, hierzu entlang des gesamten Umfangs die Seiten zudrücken, damit die beiden Blätterteigkreise fest aneinander haften. Mit Eigelb bestreichen. Erneut in den Backofen schieben, um den Backvorgang für etwa 15 - 20 Minuten bei 180 °C abzuschließen.
