Zubereitung

Den Basmati-Reis in gewürztem Salzwasser kochen und abgießen.
Dann mit ein wenig Olivenöl Chili, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Zitronengras anbraten, die Sie alle fein gehackt haben. Mortadella, Garnelen, Currypulver und Kokosmilch hinzugeben, salzen und pfeffern.
In die Mitte des Bananenblatts den Reis und das Garnelen-Mortadella-Curry setzen und das Blatt mit Zahnstochern oder Küchengarn zu einem Päckchen schließen. Bei 180 °C 10 Minuten lang backen.
Öffnen Sie das Päckchen direkt bei Tisch, wobei es sein herrliches Aroma preisgibt.