Insalata di quinoa, feta greca, pomodoro secco, olive, origano e basilico
Antipasto

Insalata di quinoa, feta greca, pomodoro secco, olive, origano e basilico

  • 20 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 200 gr di quinoa soffiata (o in alternativa quinoa cotta secondo le indicazioni)
  • 160 gr di prosciutto cotto (anche a cubetti se preferisci)
  • 12 pomodori secchi
  • olive greche
  • 200 gr di formaggio feta greca
  • origano, basilico, olio evo, sale e pepe

Realizzazione

Taglia la feta a cubetti, i pomodori secchi a striscioline e, se sei abbastanza paziente, denocciola le olive.
Condisci la quinoa con tutti gli ingredienti e impiatta a piacere.
 

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

69781 Grancotto di "Vignola"
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