Realizzazione

Inizia preparando la salsa: metti il burro a sciogliere a fuoco dolce su un pentolino, poi aggiungi del latte caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescola bene con una frusta per evitare la formazione di grumi e continua fino a quando la crema non si sarà addensata. Togli poi dal fuoco e unisci l’Emmental tagliato a piccoli pezzi, mescolando bene per farlo sciogliere.

Ora che la crema è pronta, passa al resto: taglia a metà orizzontalmente il panino, formando una sorta di tasca, e riscaldalo sotto il grill del forno alla massima potenza.

Cuoci il würstel sulla griglia per 10 minuti a fuoco vivace, girandolo di tanto in tanto per una cottura uniforme.

Trita con le mani le tortilla chips. Spalma la parte inferiore del pane con la salsa al formaggio, poi posiziona il würstel, completa con ketchup, salsa al formaggio e tortilla chips tritate.

Servi l'hot dog ancora caldo!