Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Den Blätterteig auf einer mit Backpapier ausgekleideten Backform ausbreiten. Die Schinken- und Mozzarella-Scheiben darauf verteilen und dabei außen einen mindestens zwei Zentimeter breiten Rand lassen. Eine zweite Scheibe Blätterteig darüberlegen und die Ränder mit den Zinken einer Gabel gut versiegeln. In die Mitte ein Glas stellen und leicht andrücken und mit einem scharfen Messer den Teil darum in 14 gleiche Tortenstücke teilen.

Das Glas wegnehmen und jeden Teigstreifen um sich selbst drehen. Das Ei mit der Milch schlagen und die Oberfläche der Torte damit bepinseln. Mit Sesamsamen bestreuen und ca. 25 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.