Zubereitung

Das Reis mit Kurkuma abschmecken. In der Zwischenzeit die Karotten in dünne Scheiben und die Zucchini in Ringe, Stäbchen oder andere Formen schneiden und 10 Minuten in heißem Wasser garen, danach in einer Pfanne mit Öl, ein wenig Salz und Petersilie abschmecken.
Wenn alles bereit ist, den Reis mit dem Kurkuma, den Karotten und den Zucchini zusammen mit dem Linsenaufschnitt anrichten. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen, Ihr leckeres Gericht ist fertig.