Zubereitung

Die Birne waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Dann die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Birne anbraten; dabei den Zucker zugeben und mit Cognac ablöschen. Die Birne 15 Minuten weich garen.
Das Kurkuma-Käsebrot im Ofen erwärmen, bis der Käse in seinem Inneren weich wird, dann waagerecht halbieren und mit Birnen und Speck belegen.