Zubereitung

Die Krake etwa zwei Stunden in Wasser mit Salz und Essig kochen, bis sie weich ist, und dann in ihrem Wasser abkühlen lassen.
Darauf achten, dass das Wasser eine Temperatur von etwa 85 Grad hat, da die Tentakel und Haut der Krake sonst zerfasern.
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser garen, mit einer Gabel zerstampfen und mit Dill, Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra würzen.
Die Salamischeiben im Paprikapulver wenden und auf ein Backblech legen, um sie im Ofen kross zu backen.
Die lauwarmen Krakententakel auf einer sehr heißen Grillpfanne anbraten.
Den Kartoffelstampf, die Krake und die Salamichips nach Belieben anrichten.