Zubereitung

Die Mortadella mit der Sahne und dem Trüffelöl pürieren. Die Brandteigkrapfen mit der Mortadella-Mousse füllen und mit der geschlagenen Butter und den essbaren Blüten garnieren.
Die Brandteigkrapfen auf einer Etagere anrichten: Sie sind ein idealer Aperitif für festliche Büfetts.